早すぎると球が分かれてしまい、遅すぎると花芽に栄養が取られて風味が落ちてしまいます。 摘み取った花芽は「 ニンニクの芽 」として食べられます。 収穫 ニンニクは、球が熟成するとふたたび休眠に入って生育を止めます。 にんにくから芽が伸びてる！ 栄養と効能たっぷりの活用方法を伝授 買ってきたにんにくからいつの間にか芽が出ていた、という経験はありませんか？ すぐに使いきればそのようなことはないのですが、しばらくにんにくを使った料理を作っていないと芽 伸びきって少し傾いたら収穫タイミング。 （写真）にんにくの芽の収穫タイミング にんにくの芽（茎にんにく）の収穫タイミングですが、目安としては花茎が伸びきったところで少し傾いた状態となります（図をご参照ください）。 伸びきったというのは、蕾（つぼみ）から先端までの長さより、芽の根元から蕾までの長さの方が長くなったくらいが伸び
ニンニクの花芽収穫 やしまファーム
